Descubriendo los Mejores Aceites para Cocinar: Estudio de Profeco Revela Resultados
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha compartido recientemente hallazgos fascinantes sobre los aceites más saludables para cocinar en su más reciente estudio. Analizando 27 presentaciones de 10 marcas distintas de aceites vegetales, este análisis dirigido por el director de Profeco, Ricardo Sheffield, se enfocó en parámetros cruciales como contenido de grasas trans, acidez, índice de peróxido, impurezas y la presencia de otros aceites. Clasificación de los Aceites más Recomendables El objetivo central de este estudio era proporcionar a los consumidores una guía confiable para elegir los aceites más adecuados al cocinar alimentos. Tres variedades de aceites destacaron en los primeros lugares de la clasificación: canola, cártamo y oliva. Aceite de Canola: Este obtuvo la calificación más alta gracias a su rico contenido en ácidos grasos monoinsaturados y su bajo nivel de grasas saturadas. Ideal para diversas preparaciones culinarias, el aceite de canola se presenta como un